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以農業六級產業化為發展目標的「型農大聯盟」已成軍八年,由高雄農業生產、加工與服務業者組成,在高雄市政府農業局輔導推動下,每每創造合作新亮點。今(11/13)連續4天進駐「2020台灣國際食品(食材)暨設備展」,與溯源餐廳「優鮮主意」聯名行銷高雄型農有機蔬果,推出全台獨家「水蓮果昔」,創新口味令到場的消費者十分驚豔,直呼:吃過炒水蓮不稀奇,喝全台獨家的「水蓮果昔」才夠潮~
高雄水蓮(野蓮) 種植面積約100公頃,是美濃的代表性作物之一,本次型農大聯盟與溯源餐廳「優鮮主意」合作,著眼於水蓮外型細長翠綠,富含纖維質且熱量低的特色,將水蓮打成果昔,成為方便飲用的低卡高纖飲品,本次食品展同時特別推出「水蓮雙饗組」,以全台獨家的「水蓮果昔」搭配有機水蓮生生鮮包共同銷售,讓民眾看得到、喝得到、也能帶回家料理。

81年次的型農黃啟軒學的是土木工程,退伍後從營造業,因為期待穩定規律的生活而轉行返鄉務農,在觀察農作物的市場生態後,選擇以水蓮進入區域性強的小眾市場,目前種植面積已達20公頃,去年起轉型有機種植,今年度積極參與各項展覽與活動,異業合作發現水蓮的更多可能,希望讓更多消費者愛上有機水蓮,成為日常食用的蔬食。